Cassatina

Pasticceria Mignon. Produzione giornaliera

Dolce di origine siciliana divenuto un classico della tradizione dolciaria meridionale. Classici di questa tradizione gli ingredienti, gustosissimi: ricotta e pasta di mandorle. Un boccone squisito a cui è impossibile rinunciare. Accanto alla versione “classica”, ne offriamo una interpretazione in chiave gianduja. Si gusta anche in monoporzione. Di grande effetto e di gran gusto la torta.

Gusti

Nel gusto classico alla ricotta

Si caratterizza per la morbidezza e la scioglievolezza della combinazione tra la ricotta di pecora siciliana, condita con gocce di cioccolato e macedonia di frutta candita, il pan di Spagna bagnato al Benevento alla base e la copertura di pasta di mandorla in superficie.