Fruttone Mignon

Nella forma e nella ricetta della pasta frolla il fruttone è simile al classico pasticciotto e ne rappresenta anche una gustosa alternativa, pur differenziandosi molto dal suo più famoso “parente” nella composizione degli ingredienti. Si può gustare nella versione mignon o in monoporzione.

Gusto

Il ripieno ha come primo strato più sottile la cotognata artigianale. Il secondo strato è più generoso ed è di pasta di mandorla ammorbidita con albume d’uovo. Una volta cotto il prodotto viene glassato con cioccolato fondente.