Tiramisù

Quando mantechiamo i gelati, lavoriamo il tiramisù subito dopo il caffè Sublime, per lasciarne percepire l’aroma: un dettaglio importante. Poi, si aggiunge una base gelato composta da miscela fior di latte, mascarpone fresco, crema zabaione e uno strato di biscuit al cioccolato bagnato al caffè. Alla fine, la vaschetta viene decorata con una semplice spolverata di cacao.